Dans le cadre du projet « Femme d’aujourd’hui et demain », l’AFPAT, en partenariat avec Expertise France, a eu le plaisir d’organiser une formation intensive de cinq jours pour les femmes Peules, axée sur la transformation de produits locaux et la pâtisserie. Cette formation s’est tenue à Moundou, dans la région du Logone Occidental, et a rassemblé des femmes issues des localités de Laoukassi, Bessa et Madana.
L’autonomisation des Femmes
L’objectif fondamental de cette formation est d’encourager l’autonomie économique des participantes. En leur offrant des compétences pratiques dans le domaine de la pâtisserie, cette initiative vise à renforcer leur capacité à générer des revenus tout en valorisant les produits locaux.
Déroulement de la Formation
Dès le premier jour, les participantes ont été accueillies chaleureusement. Mme Régine, formatrice expérimentée, a dirigé ces sessions d’apprentissage. Les femmes ont été divisées en groupes pour favoriser l’entraide et la compréhension des différentes étapes du processus de transformation.
1. Mélange et Mesure des Ingrédients : Les bénéficiaires ont commencé par apprendre à mesurer avec précision les ingrédients essentiels tels que la farine, le sucre, la levure, le sel et le lait. Cette étape est cruciale pour garantir le succès des recettes.
2. Pétrissage : Après avoir mélangé les ingrédients, elles ont été initiées aux techniques de pétrissage, une étape clé pour obtenir une pâte de qualité.
3. Coupe en Morceaux : La formation a ensuite porté sur la découpe en portions dans les tasses avant d’envoyer les préparations au four.
4. Finition des Produits : Les participantes ont appris à peaufiner leurs créations pour s’assurer qu’elles soient non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes.
5. Dégustation :Le moment tant attendu est arrivé avec la dégustation des gâteaux réalisés par les participantes elles-mêmes, un moment de partage et de fierté collective.
Cette formation a permis aux femmes Peules non seulement d’acquérir des compétences techniques précieuses mais également de renforcer leur confiance en elles et leur esprit communautaire.
Nous sommes convaincus que ces nouvelles compétences contribueront significativement à leur autonomie économique et à l’amélioration de leur qualité de vie. L’AFPAT et Expertise France se réjouissent d’accompagner ces femmes sur le chemin vers l’autonomisation.